Las parrillas a carbón es un dispositivo utilizado para cocinar alimentos al aire libre, como carnes, vegetales y otros alimentos, mediante la aplicación directa de calor generado por la combustión de carbón. Estas parrillas consisten en una estructura metálica con una rejilla donde se colocan los alimentos que se cocinarán. El carbón se enciende y se coloca debajo de la rejilla, generando calor que cocina los alimentos a medida que son colocados sobre la rejilla.
Funcionamiento
Simplemente coloca el carbón en la parrilla y elige tu método de encendido preferido: desde encendedores de carbón hasta dispositivos eléctricos de encendido rápido. Una vez encendido, el carbón se transforma en brasas calientes que generan el calor perfecto para cocinar.
Las brasas se distribuyen uniformemente bajo la rejilla, y con su altura ajustable, puedes controlar la intensidad del calor para obtener resultados precisos en cada platillo. Disfruta de los sabores ahumados únicos que realzan tus alimentos mientras la grasa y los jugos caen sobre las brasas, creando ese irresistible aroma ahumado. ¿Te preocupa la temperatura? No hay problema. Ajusta la cantidad de carbón y la ventilación para tener el control absoluto.
Beneficios
La parrilla a carbón proporciona un sabor ahumado distintivo a los alimentos, que muchas personas encuentran delicioso.
Otro de los beneficios es que el carbón puede alcanzar temperaturas más altas que las parrillas a gas, lo que permite un sellado rápido y una caramelización adecuada de los alimentos.
Una de sus características es la portabilidad que los hacen de fácil de transportar.
Muchos aficionados a la parrilla disfrutan del proceso manual de encender el carbón y controlar la temperatura, lo que agrega una dimensión artesanal a la cocción.
¿Cómo limpiar una parrilla a carbón?
- Espera a que las brasas se enfríen por completo antes de comenzar a limpiar. Retira los restos de ceniza y los residuos de alimentos de la parrilla con un cepillo de alambre o una espátula.
- Limpia la rejilla con un cepillo de alambre para eliminar cualquier residuo pegado. Puedes sumergir la rejilla en agua caliente con jabón y luego frotarla con un cepillo para una limpieza más profunda.
- Vacía el cenicero que recoge las cenizas y restos de carbón quemado. Algunas parrillas tienen un cenicero extraíble para facilitar la limpieza.
- Limpia el exterior de la parrilla con un paño húmedo y un limpiador suave si es necesario.
- Para prolongar la vida útil de tu parrilla, verifica regularmente el estado de las partes, como las rejillas y las aberturas de ventilación, y realiza cualquier mantenimiento necesario.
Las 5 mejores parrillas a carbón
1. Parrilla Gas On
La parrilla Gas On es compacta y ligera, midiendo 14 x 14 x 16 pulgadas y pesando solo 2 libras. Con su superficie de cocción de 16 pulgadas cuadradas, podrás preparar filetes jugosos y verduras deliciosas con distribución uniforme de calor. Su diseño de cocción abierta garantiza un flujo de aire constante para mantener el fuego encendido y la temperatura ideal. ¡No te preocupes por alimentos caídos! La rejilla de cocción apretada evita accidentes. Disfruta de una barbacoa perfecta con amigos y familiares en cualquier lugar.
2. Royal Gourmet CC1830V
Parrilla de alto rendimiento con una zona principal de cocción de 443 sq. in. y rejillas de acero esmaltado en porcelana, podrás cocinar con comodidad. Además, un estante de calentamiento cromado de 184 sq. in. asegura que tengas espacio para cortes de carne grandes. Domina el control de calor cerrando las ventilaciones laterales para extinguir las brasas y ajusta la pila de humo para un calor preciso.
Contiene rejillas de fuego ajustables, permitiéndote modificar la altura de la bandeja de carbón para controlar la intensidad del calor. Monitorea la temperatura con el medidor montado en la tapa, y logra resultados perfectos en carnes y verduras. Además, la rejilla de fuego también actúa como cenicero de fácil vaciado, garantizando una limpieza sin complicaciones después de cocinar.
3. Royal Gourmet CD1827G
Parrilla Royal Gourmet con una amplia zona de cocción de 490 pulgadas cuadradas que incluye 384 pulgadas cuadradas de rejillas de acero esmaltado y 1,141.0 pulgadas cuadradas de estante de calentamiento de acero inoxidable. Controla el calor a la perfección con la bandeja de carbón ajustable en altura y su mango de manivela, lo que te permite regular la temperatura y mantener hasta 4.5 libras de carbón para un resultado óptimo.
Añadir carbón es sencillo gracias a la práctica puerta frontal con mango de resorte, asegurando un acceso cómodo sin pérdida de calor. El amortiguador de aire ajustable y la pila mejoran la circulación de aire para una combustión eficiente. Además, disfruta de espacio extra de preparación y almacenamiento con la mesa auxiliar plegable y el estante inferior.
4. Cuisinart CCG-290
Parrillada con rejilla cromada de 324 pulgadas cuadradas te brinda un amplio espacio para cocinar, perfecto para hasta 7 personas a la vez. Su sistema de ventilación doble te ofrece el máximo control sobre la temperatura y el flujo de aire, garantizando resultados deliciosos.
Mantenerla en movimiento es fácil con su diseño de dos ruedas, lo que te permite colocar la parrilla donde desees. Además, su caja de fuego con revestimiento de esmalte y cenicero conveniente hacen que la limpieza sea una tarea sencilla y segura.
5. Masterbuilt MB20040722
MiniHopper de carbón, con capacidad para 1.5 libras de briquetas o 1 libra de bulto pequeño, ofrece hasta 4 horas de uso continuo. La esfera SteadyTemp te permite ajustar fácilmente la temperatura de 250-500 F para cocinar desde huevos hasta bistec con precisión.
Gracias a su carrito de colapso rápido, podrás asar sobre la marcha sin complicaciones. Además, la tapa con cerradura te permite mover la parrilla después de cocinar sin preocuparte por las cenizas. Lleva tus comidas al aire libre al siguiente nivel con esta parrilla versátil y conveniente.
